本期公布68批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、速冻食品11个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品68批次。 

　　合格样品68批次，具体为： 

　　1. 餐饮食品2批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等全部检验合格。 

　　2. 炒货食品及坚果制品4批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B₁、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌等全部检验合格。 

　　3. 豆制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、铅（以 Pb 计）等全部检验合格。 

　　4. 糕点1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等全部检验合格。 

　　5. 酒类5批次，检验项目为酒精度、甲醇、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、甲醛、警示语标注、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量等全部检验合格。 

　　6. 粮食加工品1批次，检验项目为苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁等全部检验合格。 

　　7. 肉制品4批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、总砷（以 As 计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌等全部检验合格。 

　　8. 乳制品2批次，检验项目为蛋白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等全部检验合格。 

　　9. 食糖1批次，检验项目为螨、蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量等全部检验合格。 

　　10. 食用农产品39批次，检验项目为有机磷类农残、有机氯类农残、菊酯类农残、污染物、食品添加剂、生物毒素、沙星类兽残、磺胺类兽残、瘦肉精等全部检验合格。 

　　11. 速冻食品6批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、铬（以 Cr 计）、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、胭脂红等全部检验合格。 

　　吕梁市市场监督管理局 

　　2021年02月24日 

　　附件：1、本次检验项目 

　　2、食品抽检合格信息 

　　（公开属性：主动公开）