临县市场监督管理局

关于食品安全监督抽检不合格食品风险控制及核查处置情况的通告

2025年第4号

临县古碛老醋坊生产的古碛莜麦醋（酿造食醋）

2025年3月，安化县市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，发现我县临县古碛老醋坊生产的古碛莜麦醋（酿造食醋）1批次不合格，现将不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：

（一）抽检基本情况

2025年2月20日，湖南山水检测有限公司受安化县市场监督管理局委托，在湖南斯途于飞酒店管理有限公司抽取了1批次古碛莜麦醋（酿造食醋）（生产日期：2024年12月18日，标称生产者名称：山西省临县古碛老醋坊），经检验，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合国家食品安全标准，检验结论为不合格。

（二）依法处罚情况

临县市场监督管理局收到检验报告后，立即对临县古碛老醋坊生产的不合格产品进行风险控制及核查处置。经查该批次产品已全部销售完毕，现场检查无库存。该主体的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第四项规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十七条和《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条第二项规定予以处置。

（三）整改情况

该小作坊分析原因是生产过程中没有严格把控莜麦醋的产量，导致苯甲酸及其钠盐添加比例失误，在今后的生产过程中，我单位将标准化生产，严格把控莜麦醋的产量，严格按照比例添加，绝不让不合格产品在市场流通。下一步我局将加强督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，确保食品安全。

临县市场监督管理局

2025年6月12日