按照吕梁市农业农村局《关于开展2026年农产品质量安全例行监测（风险监测）和监督抽查工作的通知》（吕农函〔2026〕31号）文件精神，为进一步强化农产品质量安全风险管控工作，提高隐患发现与处置能力，确保全县农产品质量安全水平稳步提升。为确保按时完成任务，结合我县实际，特制定本方案。

一、工作要求

1．提高思想认识，认真组织实施

农产品质量安全定量监测，是实施农产品质量安全监管的一项基础性工作，是依法履行农产品质量安全监管职责的重要内容，也是食品安全工作年度评议考核的重要指标。提高认识，加强统筹协调，认真组织开展辖区农产品质量安全定量监测工作，加强风险防控和预警，同时要支持配合国家、省、市以及各任务承检机构做好现场抽样、制样及备样保存等工作。

2．规范抽检程序，确保工作质量

通过公开竞争性磋商，确定承担监测任务的机构。承担监测任务的机构须具有特定资格条件：国内专业从事农产品质量安全检测，监测任务承检机构应取得农产品质量安全机构考核（CATL）和资质认定（CMA）证书，并通过国家或省级农产品质量安全检测机构能力验证，对违反抽检工作要求、弄虚作假的，依法严肃处理。

把握好当地农产品上市时节，合理确定抽样时间、抽样布点、抽样品种，科学、公正地做好抽样和检测工作，确保监测结果的科学性、代表性和真实性。

3．强化检打联动

对各级监测检测出的高风险不合格样品，要第一时间将不合格样品信息转送当地市场监管部门，加强协同治理。要及时做好风险防控和预警，会同执法有关部门，跟进开展监督抽查，依法查处违法违规行为，确保上市农产品质量安全。

二、重点任务

1．加强地方特色农产品药残超标监管工作。对本地支柱产业、重点产业、特色产业以及合格率偏低、问题隐患较多的地方特色农产品，建立品种目录、问题目录，纳入监督抽查范围，精准治理，防止因药残问题影响产业发展。

2．加大对重点区域、重点环节、重点品种的抽检力度。按照市级要求的“3＋N”模式，根据种植养殖规模、农产品质量安全风险，涵盖本地的种植业产品、畜禽产品和水产品。葱（包括大葱、细香葱等）、甘薯、鸡蛋、西红柿、辣椒、四季豆等6个重点治理品种为必抽产品，适当加大地方特色农产品、“三品一标”农产品、“圳品”及设施蔬菜的抽检比例。

3．建立特色小宗品种三年轮动监测机制。按照“大宗产品不放松，小宗产品不落空”的原则，在做好重要农产品稳产保供的同时，确保小宗品种不出问题。做好食用中药材、南瓜、甘蓝类、山药、杏等小宗产品监测，对发现的问题较突出品种实施重点监管，结合特色产业和园区建设，落实好小宗品种三年轮动监测机制。

4．加强直供学校农产品质量安全监测。加强直供学校农产品生产者监管，动态建立直供学校农产品生产者名录，实施重点监管，开展专项监督抽查，落实专人包保，每学期开展培训，发放禁限用及易检出药物清单，对药残风险高的问题品种实行批批速测，每批次附带承诺达标合格证供应，发现问题及时跟进处置。要将采用高风险种养方式、药残风险较高的主体通报相关部门，建议不纳入直供主体名单。

5．附带承诺达标合格证产品监测。建立健全全县食用农产品生产主体和产地收购商数据库，为做好重点监管、源头管控提供依据。要鼓励生产主体通过自检或委托检测，主动开具承诺达标合格证。例行监测工作中，对于未按要求附带合格证的产品应加大抽检力度，扩大抽检比例，对于附带合格证，但检测不合格的样品，要将生产主体列入重点监管名单，实施信用管理。

6．提升基层速测检测能力。按照省厅“2／3的乡镇胶体金速测得到推广应用”的要求，进一步加快普及胶体金速测技术，纳入职业农民培训体系，提升生产主体自检意识和能力，逐步实现重点问题农产品主产乡镇全覆盖，加大检测比例，守好农产品质量安全第一道关口。

三、规范开展监测

1．监测任务

根据2026年吕梁市农产品质量安全定量监测任务表，我县定量监测总数650批次，其中监督抽查数量195批次，县级不合格产品立案数量2个；胶体金速测覆盖乡镇数16个，计划开展胶体金速测480批次。

2．监测对象

抽检对象以农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场为主，农户占比不少于30％。抽样环节以生产基地、养殖场、屠宰场（厂）运输车、水产品暂养池、产地储存场所、产地市场为主，批发、零售市场为辅，市场占比不超过10％。

3．监测参数

包括但不限于以下四类：一是禁止使用的农药和食品动物中禁止使用的药品；二是限制使用的药物；三是批准使用但残留易超标的药物（噻虫嗪、噻虫胺、咪鲜胺等）；四是实际生产中使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂和具有膨大果实功效的农药（氯吡脲、噻苯隆）等。

4．监测品种和数量

（1）种植产品

①监测品种

蔬菜抽检包括但不限于叶菜类（叶用莴苣、薤菜、芹菜、芫荽、菠菜、茼蒿、大白菜、普通白菜）、芸薹属类（结球甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、菜薹、芥蓝）、瓜类（黄瓜、西葫芦、丝瓜、苦瓜、佛手瓜）、茄果类（番茄、辣椒、茄子）、豆类（豇豆、菜豆、食荚豌豆、蚕豆、扁豆）、鳞茎类（洋葱、韭菜、葱、细香葱、大蒜）、芥菜类（叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜）、水生蔬菜（莲藕、茭白、马蹄）、根茎类和薯芋类（萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、生姜、甘薯、芋头）、多年生蔬菜（黄花菜、芦笋）、鲜食玉米等。

食用菌主要抽检香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、秀珍菇、　黑木耳（含毛木耳）、羊肚菌、茶树菇、杏鲍菇、草菇等，均为鲜品。

水果主要抽检苹果、梨、西瓜、甜瓜、葡萄、草莓、桃、杏、鲜枣、猕猴桃等。

其中重点监测品种：葱、甘薯、西红柿、辣椒、四季豆。

种植业产品抽样时，若当地无法满足监测品种，可根据实际情况适当调整。

②监测数量

全年监测500份，每次抽样份数及具体时间另行通知。

（2）畜禽产品

①监测品种

猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、禽肉（鸡肉、鸭肉和乌骨鸡肉）　和禽蛋（鸡蛋和鸭蛋）。

其中重点品种监测：鸡蛋、鸡肉。

②监测数量

全年监测130份，每次抽样份数及具体时间另行通知。

（3）水产品

①监测品种

水产品主要包括对虾、罗非鱼、大黄鱼、大菱、大口黑鲈、　草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、乌鳢、金鳟、虹鳟、牛蛙、黄鳝、泥鳅、克氏原螯虾、中华绒螯蟹、东风螺、鲍鱼等。

其中重点监测品种：大口黑鲈、鲫鱼和乌鳢。

②监测数量

全年监测20份，每次抽样份数及具体时间另行通知。

四、抽样要求

（一）抽样点位

包括生产基地（含种植户、产地收购点）、养殖场（含养殖户）、屠宰场（厂）、水产品暂养池、产地储存场所、运输车、产地市场等抽样点，农贸市场作为抽样不足的补充。监测种植、养殖农户的比例不低于　30％。抽样中坚持随机抽样，如实记录样品产地来源，能记录到哪级就记录到哪级，尽可能详细。无法掌握来源信息的，标注“来源不详”，评价质量安全总体状况时视为来自抽样市。如因季节原因，样品数量不能满足要求时，可进入批发、零售市场抽样，摊位由抽样人员随机选择。

（二）抽样方法和保存条件　

遵循《农产品质量安全监测管理办法》，蔬菜、食用菌、水果按《农药残留分析样本的采样方法》（NY／T　789－2004）规定执行，畜禽产品按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY／T　1897－2010）规定执行，水产品按《水产品抽样规范》（GB／T　30891－2014）规定执行。

（三）注意事项

1．每季度对种植业产品至少抽查6个生产基地，每个生产基地同一品种产品抽样数量不超过2个。对检测出超标的农产品生产基地，下次监测时应继续抽检。

2．除农业农村部门确定的重点问题品种外，同一品种在同一生产周期内不得重复抽检同一主体。

3．直供学校农产品列入风险监测范围内，且一年至少要抽2　次。

五、监测参数和判定原则

检测参数包括禁限用农（兽）药、检出次数多或易超标的农（兽）药及实际生产中使用较多的保鲜剂、防腐剂、膨大剂等，检测方法须为实验室通过认证的、现行有效的方法。具体种植业产品、畜禽产品、水产品监测参数及检测方法见附表1－3，检测方法采用现行有效国家和行业标准方法。

种植业产品中的农药残留按《食品安全国家标准食品中农　药最大残留限量》（GB　2763－2026）判定，重金属按《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB　2762－2025）进行判定，有一项指标不合格的，即判定为不合格。

畜禽产品和水产品中的禁用药品及其它化合物检出即判定为不合格，停止使用和批准使用的药物残留按《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB　31650－2019）和《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》（GB　31650.1－2022）判定。

四、联系人及电话：

武婷婷　15135851067

附表：1.种植业产品监测参数

      2.畜禽产品监测参数

      3.水产品监测参数

临县农业农村局

2026年6月10日